昨日は視察の受け入れ

福岡のNPO法人　循環生活研究所の依頼で、
ちょっとしたエコツアーを企画しまして、10人ほど案内しました。

視察なんて硬いものでもなくて、
簡単に言うと「大人のための食育ツアー」って感じでしょうか？

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12:00　田主丸町　若竹醤油　工場見学/味噌・醤油　醸造の話
13:00　吉井町　　食事処「そら豆」　メニューや店舗経営の話
14:30　吉井町　　足立さんの農場で柿の栽培/柿酢の製造の話
15:30　吉井町　　リバーワイルドハムファクトリー　加工品製造・新設カフェ
　　　　　　　　　　　の構想について
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書いたらいくらでも書けるんだけど、
いつものように、きりがないので、
それぞれの主の名言を少しづつ・・・。

しょうゆ屋さん工場長　
　　「食育とか食の安全に興味が全く無い人にこそ話をしてみたい。」
　　（コレは打合せの時に。）

そら豆の料理長（若い女性）
　　「店舗の改築は自分と父でやりました。大工さんは入ってないです。」
　　（古い民家を上手く利用しているお店。
　　　近くの方、見に行ってください。たまがるよ。）

足立さん（柿農家）
　　「柿酢が体に良いと言っても、毎日飲めるもんじゃなか。」
　　（で、たくあん・鶏肉の煮付け・フキの佃煮が沢山出てきた。
　　　美味しいのだ。）

ハム屋さん
　　「夢ですか？ローリング・ストーンズとかに食わせたいっすね。
　　　坂本龍一とか。」
　　「好きなCDをかけながら加工品の試作とか作ってると、
　　　あっという間に時間が過ぎて夜が明けるんですね。」
　　　（←ちょっと正確じゃないかも。）

とにかくどこに行っても、品物が沢山売れました。

視察だったのか試食？・・・ちょっとナゾは残りますが、
受け入れ側・見に来る側ともハッピーだったのは良かった。
初回にしてはOKでしょう。（時間配分もバッチリ。）

で、わたくしコーディネートする側としては

＊その場所・ヒトの魅力を引き出すスキル
＊綿密な下調べと打合せ

なんてことが必要かな。
あと、デジカメを使いこなすこと。
（まともな写真がなかった。）

冒頭のNPO法人　循環生活研究所は　
生ゴミを堆肥化する”ダンボールコンポスト”の活動で活躍していて、
先週NHKに出演して、ついに全国区になりました。スゴイ。

・・てな感じの1日でした。

どうでもいいけど、
最近、純粋に自分の本業に集中している時間が・・